一蘭拉麵 ( 我不管! 我要寫!)

( 這篇，本是寫來做長空專欄的。寫時也偷偷想過，喂，一蘭拉麵已有九億幾人寫過啦喎。但，我唔理，係都要寫。嘿。

怎料，就真的被編輯說已有太多人寫過而被退稿 (......看吧，是家有要求的出版社啊)。不寫白不寫，都寫了，就毫不浪費地弄個「加長版」放在自己Blog裡吧)

+ + + + + + + + ++ + + + +

生平第一次踏入日本國土，是十年前剛當上空服員的時候。是的，本人是個「土包子」，普通家庭成長，絕不像現在的小孩般暑假隨便就去歐美遊學團。從前一家五口旅行，都是選些便宜消費的東南亞小國。

未進這行業時，從未到過日本。當時無法想像，現在去日本像是去銅鑼灣似的。這星期，更會專程過去和朋友玩兩日一夜( ! )吃過便飯 (-->有傳聞說梁朝偉會飛去英國整天坐在公園餵鳥。請叫我梁朝偉吧。嘿)。第一次飛的地方，是福岡；抵達後第一樣吃的食物，是前輩帶我去的「一蘭拉麵」。我知我知，現在連香港都有一蘭，還特地寫一篇介紹會被「噓」的，但，我對一蘭，真的有深厚的情意結啊。在日本，可以一連幾天也吃一蘭。

香港的一蘭，人滿為患，至今未排過。飛到日本，立即趕去吃。日本的一蘭，也一樣要排隊，前面約有十人左右，排隊約20分鐘 ( 這家位於新宿三丁目)

進去前，先在零售機買「基本」的，先入錢再選，會跌一張像車票的東西出來。多數選基本的麵，再加蛋。喜歡一蘭的地方是「零溝通」，入錢按按按，適合個性害羞的人。

排隊時，店員會給你一張「喜好紙」，選麵的硬度、濃度等等等。第一次去，只有日文；猶記得好心的空少告訴我每款是什麼意思。現在遊客太多，已有日文、中文和英文了。個人小心得：特製的調味選兩倍以上比較好吃 (辣的)，但那天有點不舒服就選了普通。

再來，會有店員安排入座。一蘭的座位像圖書館自修室一樣，每個座位之間隔著塊木板，想拖手或談話也有點困難，所以聯誼或約會，求你別提議去一蘭。

坐下後如果三心兩意發現不夠吃想加配料，可再填追加的紙 (現付)，再按前面的鐘
。作為「一蘭追加狂人」，每次會再追加紫菜、細蔥、叉燒.......。如果追加麵，不要喝光湯底，否則就只是傻傻的在吃一個乾麵 ( 小時候不吃蔥的，現在超愛。如果有天我會吃苦瓜，就變成真正的成年人了)

麵煮好後，店員會在前面的「洞」塞碗麵給你，再關上布簾。然後? 自閉地偷偷享用。

店內有可買回家煮的手信。同事說買過一次，但好像沒店內的好吃。所以一直沒買過。

不知是否「旅遊時吃什麼都開心」，有朋友吃過香港一蘭和日本一蘭，說日本的比較好吃。邊寫這篇時，又想吃了。決定找天早上去吃吃銅鑼灣的 ( 據說早上最少人，是真的嗎?!)

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 

第一次去吃一蘭，猶記得是同一廚房的「阿哥」前輩帶我去，同行還有三個空姐空少；吃完一蘭，還帶我去藥妝店買東西，再返回一蘭旁邊的串燒店吃串燒，再再去Lawson便利店買布丁。剛出來飛的年代 ( 十年啦阿媽呀~~~~)，前輩在外地很照顧新人，九成九都會「帶埋你」去吃飯。再加上當年智能電話、WIFI仍未普及，每個人要換班、查班表的話，都要去酒店提供的Crew Room內用電腦；在外站的日子，就算如何自閉，在Crew Room用電腦時總會遇見同事，大家閒扯閒扯，扯到咁上下就相約外出吃飯，又或是買零食紅白酒回crew room續攤。

當時曾想過，到長大(?)後變成別人的「阿姐」時，也要好好照顧新人，帶他們外出吃飯。好啦，到現在已是「阿姐」了。有沒有帶新人出外吃飯呢? 沒 ! 有 ! ........ 哈哈哈哈哈。

記得前陣子，在某菜鳥空少的面書上看到，他說覺得一個好的「阿哥、阿姐」，其中一個條件是在外地會問新人是否一起吃飯、帶他出外等等。看後，不禁苦笑。

阿仔，有時，不是阿哥阿姐不想約(或帶)新人出外吃飯，而是，這年代的新人們都不想理我們這幫「老屎忽」啊陰公。聽過多次有阿哥阿姐談起，問新人是否想外出吃飯，他們一律搖頭說不吃了。轉頭，在同一家餐廳遇見。超級尷尬。嗚.......

也聽過有新人說，上一班機飛澳洲，阿姐提議去漁人碼頭吃海鮮，她不想去，又好不意思拒絕，反問怎麼這公司的阿姐常常約吃飯，而她和老女人都沒共同話題不想去呀等等等。

唉。前輩有時也不易當啊。